Para la solicitud de concepto sanitario, se debe diligenciar el siguiente formulario con el fin de realizar la inscripción del establecimiento: https://docs.google.com/forms/d/e/FAIpQLSdknBAK1nZShNla7wXGZmgYYJaIU_V6tEzJxLineOwiPT0XUQ/viewform?usp=dialog
Igualmente, puede realizar la solicitud de la visita técnica de inspección ocular para el “Concepto Sanitario” mediante un oficio, ya sea físico, radicado en ATENCION AL CLIENTE en el CAM ó digital al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o página https://vuvarmenia.gov.co/, donde se indique por lo menos:
- NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO
- DIRECCIÓN COMPLETA
- ACTIVIDAD COMERCIAL DESARROLLADA
- NÚMERO DE CONTACTO
- HORARIO DE ATENCIÓN
- NOMBRE DEL PROPIETARIO
DOCUMENTACION POR PRESENTAR EN LA VISITA
- CÁMARA Y COMERCIO VIGENTE (Art.87 Ley 1801 de 2016)
- Certificado de Uso de Suelo
- Programa de Manejo Integral de Plagas, documentado e implementado
- Medida de control de plagas (Certificado de Fumigación), en caso de requerir.
- Programa de Limpieza y Desinfección, documentado e implementado.
- Certificado y/o soporte de limpieza y desinfección del tanque de almacenamiento
- Programa para el manejo y Gestión integral de residuos sólidos y líquidos (Incluye TRAMPA DE GRASA y Certificado de Disposición de ACEITE USADO)
- Plan de Capacitación Continua y permanente para el personal de manipulación de alimentos (Art.12 y 13 Resolución 2674 de 2013).
MARCO NORMATIVO A EVALUAR EN EL MOMENTO DE LA VISITA:
NORMATIVIDAD SANITARIA SEGÚN TIPO DE ESTABLECIMIENTO
- LEY 9 DE 1979. TITULO V. ALIMENTOS
- Resolución 2674 de 2013(Preparación, comercialización y almacenamiento de alimentos)
