El gobierno de Armenia impulsa la Escuela de Café Origen en el corregimiento de El Caimo, una estrategia de formación que busca fortalecer las capacidades de los productores cafeteros y de esta forma brindarles herramientas para mejorar el aprovechamiento y la comercialización de su producto.
La jornada, coordinada por la Secretaría de Desarrollo Económico, se lleva a cabo en la finca La Morelia, en articulación con Fabián Torres Valencia, gerente de esta empresa quindiana, y cuenta con la participación de aproximadamente 16 productores de la zona, quienes iniciaron su proceso de aprendizaje con formación en catación. La programación contempla tres días adicionales de capacitación y prácticas relacionadas con el análisis y la valoración del café.
Con esta iniciativa, la Administración Municipal promueve la formación rural y el fortalecimiento de los productores locales, generando oportunidades para mejorar la calidad, diferenciación y valor comercial del café de Armenia.
